どうも、食育アドバイザーのRyokoです♡
白砂糖と油のお話が続いて、皆さんの知識も増えてきた？と思いますので
先日のデーツに続き、今回は、私のお気に入りのスーパーフードを紹介します☆

まだ前回の記事をご覧になっていない方は、ぜひ、以前の記事もご覧になってみてください。

神の食べ物「カカオニブ」

チョコレートの原料ともなる「カカオニブ」、別名〝神の食べ物〟と呼ばれています。
見たことがない方も多いかな〜！？
私は、オーガニックレストランに伺った時に初めて知り、初めて食したのですが…
一般的には、まだまだ流通が多くないかもしれません。

先に、なぜ〝神の食べ物〟と呼ばれている由縁とでも言いますか、効能も簡単に説明しますね！？

ポリフェノールが豊富

ポリフェノール。よく聞く言葉ですね！？
葡萄や赤ワインの紹介に「ポリフェノール配合」と書かれていたり、紹介されたりしていますよね。

さて、このポリフェノール、どんな作用があるかと言いますと……

・抗酸化作用
・血圧を下げる
・善玉コレステロールを増やす

抗酸化作用については、言わずもがなですが、しつこく伝えていきます。
日頃、生活していく中で体内で沢山発生している「活性酸素(サビ)」を除去する作用が「抗酸化作用」です。

カカオプロテイン(タンパク質)リグニン(不溶性食物繊維)

良質なタンパク質と溶けない食物繊維の効果で便秘予防

ビタミンC・E

シミ・シワ防止で有名ですね！？
そのほかにも、不妊や筋萎縮にも効果があると言われています。

テオブロミン

この言葉だけ、聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれませんね。

・集中力UP
・リラックス効果

集中したい時、頭が疲れた時、どちらも真逆の状況なのに、チョコレートを欲するのは、このテオブロミンの効果かも？←お砂糖たっぷりのチョコレートの場合は砂糖依存も考えられるので要注意です。

チョコレートじゃないけど、チョコレートを食べているような感覚に♡

先にも説明したように、このカカオニブはチョコレートの原材料なので、甘みはありませんが、食べていると、チョコレートを彷彿させる？香りや味を楽しむことができます。

私が初めて食べた「カカオニブ」
どこにあると思います？？
このSTAUBの中に敷き詰められているのがカカオニブなんです！！
その上には、プリンやパウンドケーキ、ローチョコレート、人参！プチトマト！が。
蓋を開けた時の感動もさることながら、お味も美味でした♡

徳川家康も愛用した「クコの実」(ゴジベリー)

杏仁豆腐の上に乗っているアレですね！？
クコの実は、食べたことがある方も多いと思います。
実は、私、この杏仁豆腐に乗っているクコの実が苦手だったのですが…
今では「クコの実Lover」になりました。
その経緯は後ほど♡

ベタイン

・胃の健康を保つ
・肝機能を高める

ビタミンC

ビタミンCは、水溶性で水に溶けやすく、体内に貯蓄できないビタミンなので
積極的に摂取したい栄養素です。

・血液を綺麗にする
・生活習慣病の予防・改善
・感染症予防・改善
・ストレスを和らげる
・美肌(しみ・そばかす)

みかんを食べすぎると手が黄色くなった経験はありませんか？
あの現象は、みかんに含まれているビタミンCが水溶性だから、体内にスっと溶け込み巡っている証拠なんです。

(※尿だけが黄色くなるのは、また別の話なので、別の機会にお話させてください)

フラボノイド

冷え性、肩こり、腰痛改善

血流を改善する効果が期待されるということですね！？

タンニン

抗菌作用(下痢予防)

ビタミンB1

ビタミンB群も水溶性ビタミンのため、ビタミンC同様、積極的に摂取したい栄養素です。

・疲労回復

ゼアキサンチン

目の網膜に存在しています。
そのため、目の網膜を保護する働きがあります。

・眼病予防(視力低下・白内障・緑内障・紫外線などによる酸化)

βーシトステロール

これは〝女性必見〟です！

・PMS・更年期症状の予防、緩和
・ホルモンバランスを整える

妊娠中の女性で悪阻が辛い方にもオススメです！！！

最強な２つを合わせると…

今回のタイトル画像としても使っているこちら。
〝カカオニブ〟と〝クコの実〟を一緒に食べるよ〜♡という画像なのですが
こうして、２つのスーパーフードを一緒にお口の中へ…
そうすると、カカオニブのチョコレートのような香りと、クコの実の食感と甘さから
「生チョコレート」のような食感と香りを感じられるのです！！

女性は大好き♡なはず。←私だけですか？w
そして、この食べ方は、男性にもオススメ☆
洋酒と一緒に食べると、芳醇な香りになるそうですよ♫←私はお酒が飲めません。

以前はクコの実が苦手だった私。
それは、杏仁豆腐の周りにある液体(砂糖と添加物たっぷりの味)に浸された味と食感が苦手だったのかもしれません。
しかし、このソフトドライなクコの実(有機)と大好きなチョコレートを感じさせるカカオニブ(有機)の組み合わせは、私のクコの実へのイメージを大逆転させてくれました！！w

私がいつも購入している KFV FRUITさんのカカオニブとクコの実はこちらです↓

まとめ

今回は、私のオススメするスーパーフードの効能と、オススメの食べ方をお話させて頂きました。
スーパーフードって、どういうものだ？と、思っていらっしゃる方も、まだまだ多いと思います。
ただ、このように、少しの量でも、高い抗酸化力(カカオニブやデーツの一日の摂取量を見て頂いたら分かるかと思います)を発揮してくれるのです。

前回、食べ物の「足し算」「引き算」のお話をしましたが、この「足し算」に是非、取り入れて頂きたいのがスーパーフードなのです。

これからも、オススメのスーパーフードを紹介していきますので
お楽しみにお待ちいただけましたら幸いです♡

感想など、是非、コメントをいただけましたら震えて喜びます！！w